紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思。是唐代大詩人王維寫的《相思》。所以一直以來我認為紅豆是一種特別富有詩情畫意的食物，只要以紅豆為食材，就會不知不覺給人一種愛意綿綿的感覺。想象一下在一個溫暖的午後，配一杯香茶，來一塊抹茶紅豆酥餅，是一件多麼愜意的事情！
主料
普通麵粉 ：195輔料
抹茶粉 ：5水 ：85
豬油 ：40
細砂糖 ：35
紅豆 ：適量
具體步驟
把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右
油酥的材料混合均勻後揉成團
把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘
油酥和水油酥各分成30個麵糰
取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置
擀成長舌狀捲起，全部都做好
再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起
全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘
紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開
放入豆沙餡，像包包子一樣包好
收口朝下放置，稍稍壓扁
烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可
