土豆一直是大家愛吃的蔬菜之一吧。不管做什麼菜都可以用到,小編就是個名副其實的土豆精。土豆不僅能當做配菜,也可以是主菜,比如炒土豆絲,土豆餅等等。今天我們要交給大家的就是如何製作土豆餅,學會了就可以當做早餐嘍。
主料
土豆 :1個雞蛋 :1個
輔料
麵粉 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.土豆切絲(切完絲後儘快放入麵粉中,以免變色)
2.準備一大碗,倒入適量麵粉
3.加入一雞蛋,攪抖均勻。加入適量鹽調味。
4.小火加熱鍋,鍋中無水後,倒入少量油,搖勻,舀入一勺土豆糊,攤平。待麵粉變透明白色後,可晃動鍋,翻另一面繼續煎,煎至微黃
5兩面金黃後即可出鍋。
6.出鍋啦。
麵粉要稍稠一些,不可太稀,否則,土豆易散,不成型。
倒入鍋中後,要用鍋鏟壓平較好,否則,餅會不平整,受熱不均勻。