下酒菜客家酒糟魚怎麼做好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

客家酒糟魚是一道特別棒的下酒菜，煮好的酒糟魚肉質鬆軟，而且不爛，肥而不膩，香辣可口。奶奶常做這道菜給我吃，可謂是這道菜的忠實粉絲，對於愛喝酒的朋友來說，這道菜做好，叫上三五朋友一起喝喝小酒，真是美滋滋的。而且做法簡單，價效比又特別高。

主料

草魚 ：一條
酒釀 ：50

輔料

蒜頭 ：少許
生薑 ：少許
青紅辣椒 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許
菜油 ：適量

具體步驟

1.熱鍋加油七八成熱改中小火，把草魚一面煎成金黃色翻面

2.一次性煎成金黃色翻面，兩面成金黃色

3.加蒜頭生薑煎香

4.放辣椒和酒釀翻炒

5.美味可口的客家酒糟魚就成了

烹飪技巧

1、草魚洗淨切塊，用精鹽醃製一會。