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主料
輔料
具體步驟
1.麵粉加入菠菜汁和成麵糰。
2.和好的麵糰,靜置20分鐘,再分成小劑子。
3.把小劑子擀成燒賣皮,在皮中間放上餡料。
4.捏出燒賣的花邊來。
5.捏出燒賣形狀。(如圖)
6.放入蒸鍋,冷水下鍋蒸8分鐘即可。
7.漂亮的翡翠燒賣出鍋了!
烹飪技巧
冷水下鍋蒸,開鍋再蒸8分鐘關火,悶1分鐘揭鍋。
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