主料
紫米粉2 :2大匙中筋麵粉 :1杯
輔料
鹽 :適量花生醬 :適量
幹酵 :0.5杯
溫水 :0.3杯
素油 :適量
糖 :1小匙
具體步驟
1.把紫米粉、麵粉、糖、酵母和鹽放在一個大容器中,倒入溫水和成麵糰。
2.蓋上溼布發一個小時,再揉麵,再發面30到45分鐘。
3.發好的麵糰揉一下,分成4份,每份擀成片,中間包入花生醬。
4.放再避風的地方15分鐘。不粘平底鍋放少許油,加熱後放餅,兩面烤成金黃。過程中加幾滴水,蓋蓋兒,是為了讓
1.天涼的話,面可以多發一段時間。2.中間還可以用黑芝麻醬或杏仁醬或豆沙