主料
水鹼面（推薦較寬較硬的口感較好） ：適量輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
蒜茸 ：適量
香油 ：適量
花生碎 ：適量
榨菜絲 ：適量
蔥花 ：適量
花椒 ：一小把
食用油 ：適量
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
油辣椒 ：適量
具體步驟
1.燒水，水開放麵條，用筷子劃圈撥散。
2.麵條煮至剛變色，挑起瀝乾水分，放入大碗中，同時倒入少許香油，快速拌勻。
3.之後依次加入醋、鹽、雞精、榨菜絲、胡椒粉。
4.另取一隻鍋，倒入少許食用油，加熱至五成熱，倒入花椒，蒜茸，花生碎油辣椒，小火炒香後，淋在麵條上，再撒上蔥花，拌勻即可。
