主料
黃豆芽 ：50芹菜 ：60
黃花菜 ：8
胡蘿蔔 ：60
香菇 ：50
木耳 ：10
蓮藕 ：80
雪裡蕻 ：50
菠菜 ：40
輔料
生薑 ：5麻油 ：適量
糖 ：6
大蔥 ：8
醬油 ：2湯匙
油 ：適量
鹽 ：5
具體步驟
1.準備材料。
2.黃花菜、木耳泡發，將蓮藕切片，胡蘿蔔、木耳切絲，黃花菜切段。
3.黃豆芽清洗乾淨，菠菜、芹菜切段。
4.新鮮香菇切片。
5.菠菜焯水，擠幹水分備用。
6.炒鍋中放底油小火爆香蔥、薑末。
7.下入黃花、木耳、豆芽、香菇、鹽大火翻炒，加適量水、生抽燒熟。
8.放入雪裡蕻大火炒入味。
9.盛出備用。
10.另起鍋油熱放入藕片、胡蘿蔔、香芹翻炒。
11.放入其餘的所有蔬菜，加少許鹽翻炒入味。
12.最後加入花開的糖水、麻油攪拌均勻即可。
1、要是炒的多建議不要放豆製品，容易變質。2、最後攪拌時放花開的糖水提鮮。3、菠菜可以燙一下直接攪拌，不用炒。
