主料
雞蛋 ：1個麵粉 ：50
輔料
鹽 ：1小半勺雞金 ：1小半勺
紅油 ：1勺
花椒粉 ：1小勺
蔥花 ：2根
具體步驟
1.麵粉加入鹽，花椒粉，雞金，加清水調成麵糊
2.調到這樣的程度就可以了
3.平底鍋刷上一層油大火燒熱後關火
4.倒入麵糊攤開成薄餅
5.將雞蛋磕在麵餅上
6.用鏟子將蛋黃打散，撒上一點鹽
7.撒上蔥花
8.滴上幾滴紅油
9.將紅油劃開！待雞蛋液凝固就可以了
10.可以摺疊，也可以卷卷，自己怎麼喜歡喜歡弄
1花椒粉可以換成黑胡椒哦2平底鍋不需要太多油，刷一層就可以了！全程小火3可以根據自己的口味選擇是否加紅油，也可以換成其他醬4麵糊要調成稀一點的麵糊，別太乾了
