主料
五花肉 :50黃醬 :1袋
甜麵醬 :1袋
輔料
水 :適量蔥 :適量
姜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.黃醬,甜麵醬各一袋,備用
2.將黃醬和甜麵醬混合倒入一個碗中
3.五花肉一小塊,洗淨備用
4.將五花肉切成小丁
5.蔥姜切末,備用
6.鍋中放入適量底油
7.將五花肉放入鍋中煸炒
8.放入蔥薑末一起煸炒
9.倒入適量料酒,去腥
10.煸炒一會
11.倒入混合好的黃醬和甜麵醬
12.加入適量水
13.放入適量雞精
14.小火煮開約5分鐘左右即可
在炒制炸醬的過程中要不停攪拌,以免巴鍋。