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主料
輔料
具體步驟
1. 玻璃罈子一個備用
2. 大米磨成米粉,紅辣椒切碎,加適量鹽水拌勻
3. 拌好的米粉填進罈子,壓緊。罈子蓋好,密封!大概一個禮拜就可以吃了!
烹飪技巧
密封用食品膜封口,拿壇缽蓋嚴,放少許清水在壇盤裡。也可以食用油代替水放壇盤裡,這樣既不用換也不會幹,省事省心且能保持醃菜久不變味。因此,做醃菜密封是關鍵。
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