今天給大家介紹的辣椒炒燜子是一道地地道道的東北菜，很多人都說，小時候媽媽煮一鍋棒子麵粥，再炒一盤香辣可口的辣椒炒燜子是十分美好的食物記憶，這道菜也附帶著記憶的元素，接下來就讓我給大家介紹下這道辣椒炒燜子的具體做法。
主料
辣椒 ：50青椒 ：100
雞蛋 ：5個
輔料
鹽 ：適量食用油 ：適量
農家醬 ：100
胡椒粉 ：30
具體步驟
青椒兩個，洗淨，把青椒切碎。
在盆中打入四個雞蛋，放入適量花椒麵，用筷子充分打散。
倒入2小勺農家大醬
攪拌均勻
再放入切碎的青椒，攪均。
鍋內加水，放上蓋簾，把小盆放在上面
蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，再轉小火蒸10分鐘。
