今天我給大家來介紹一道美味的冷盤，它的名字叫做涼拌藕，涼拌藕的做法簡單，好吃下飯，是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚，這道菜還可以補充蛋白質和維生素，還有人體所需的蛋白質，是一個營養健康的小冷盤呢，在吃油膩的菜品的時候可以嘗試做一下這道菜呦！
主料
蓮藕 ：一節芹菜 ：適量
熟花生米 ：適量
輔料
作料 ：適量具體步驟
首先將蓮藕切片，放入清水中、芹菜切段、幹辣椒切節。
鍋中倒入小半鍋清水，加一勺鹽，水開時，加入芹菜焯水，待水再次煮開後，撈入涼水中，接著在鍋中加入幾滴米醋，放入蓮藕焯水，燒開後撈入涼水中。
鍋中倒入油，下入幹辣椒、花椒粒，炸香，備用。
準備好蓮藕，倒入炸好的香油和幹辣椒，加入適量香醋、生抽，拌勻，然後再加入熟花生米，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤啦。
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