甜酒釀怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：2500

輔料

白糖，涼開水，甜酒麴 ：適量

具體步驟

1. 糯米要提前泡好，一般泡上4個小時夠了，然後蒸熟。

2. 把蒸熟的糯米淘冷（一定要完全冷的），控幹水，

3. 接下來就是最累的，把甜酒麴碾碎（我買的是這個蜜蜂牌的）均勻的拌在糯米里面，一定要拌勻，一邊拌一邊撒少許冷開水直到拌勻。

4. 把拌勻的糯米壓實中間挖個小洞

5. 接下來就是發酵了放室溫下用一天棉被裹好24小時等挖的洞有水就好了

6. 把提前泡好的白糖水適量的加入甜酒釀中使其停止發酵，然後用玫瑰花瓣或桂花裝飾就好了