主料
豆腐 :適量豬肉 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
辣椒 :適量
料酒 :適量
具體步驟
準備好嫩豆腐。
準備好青紅椒、獨蒜、洋蔥
準備好生抽、可樂
青紅椒洗淨、去籽,切小粒;洋蔥、蒜切細絲備用。
豬肉洗淨、切小粒
豬肉加入生抽。加入澱粉,拌勻;醃製30分鐘。
加入澱粉,拌勻;醃製30分鐘。
腐用水衝一下,瀝乾水分,切小塊備用
鍋中油熱,放入豆腐
中小火只將豆腐四面煎黃,盛起備用。
鍋中餘油,倒入豬肉煎一下。
豬肉煎至變色,倒入蔥蒜,炒出香味。
倒入豆腐,炒勻。
加入適量鹽,炒勻。
倒入可樂。
可樂沒過豆腐;中小火燜煮10分鐘。
湯汁略收幹,倒入青紅椒。
加入生抽提味。