黃瓜也是人們夏天生活中非常喜歡的一種,香脆可口的蔬菜,黃瓜細長,而且非常的有挫折感,香脆可口,黃瓜可以有效地促進減肥的功效,而且還可以美容養顏,今天所說的是黃瓜燒長茄,黃瓜,燒茄子。而且還具有一定的防癌抗癌的功效。
主料
長茄子 :400g黃瓜 :100g
輔料
鹽 :適量蔥 :少量
白糖 :少量
油 :適量
姜 :少量
醋 :少量
蒜 :少量
澱粉 :少量
醬油 :少量
具體步驟
1.長茄子,洗淨。
2.黃瓜,洗淨。
3.長茄子,切條。
4.黃瓜,切條。
5.準備蔥薑蒜。
6.大蒜切成末,加入澱粉。
7.加入白糖。
8.加入鹽。
9.加入醬油。
10.加入醋。湯汁就算調製好了。
11.熱油鍋,放入蔥姜,爆香後撈出。
12.加入長茄子,翻炒。
13.茄子炒至5成熟。
14.加入黃瓜。
15.然後轉大火翻炒。
16.隨後加入攪拌均勻的調料汁。
17.快速翻炒,即可。
因為黃瓜容易出湯,所以放了黃瓜後,就要轉大火翻炒了。