主料
米飯 ：1碗咖哩 ：3-4勺
滷雞蛋 ：3個
輔料
白糖 ：1勺鹽 ：1勺
白胡椒 ：1勺
具體步驟
1. 將滷雞蛋用勺子搗碎，我個人覺得用刀切的口感不太好，僅供參考啊，同時將米飯用手抓散，不要有飯糰，炒鍋中加入2大勺油燒熱，用中火慢慢將米飯炒散；
2. 待飯粒兒炒出香味之後，加入之前搗碎的滷蛋末，翻炒均勻；
3. 約2分鐘後加入咖哩粉，視材料的多少新增，只要能均勻包裹上飯粒兒即可，圖中的份量我添加了4勺咖哩，味道正好；
4. 炒勻後，加入一勺鹽，一勺白糖，一勺白胡椒，一勺雞精調味拌勻即可。
