好吃的動感牛肉怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裡脊 ：250
茶樹菇 ：250
小米椒 ：50

輔料

鹽 ：3
雞湯 ：10
香辣椒醬 ：5
辣椒麵 ：5
香油 ：2
花椒油 ：2
孜然 ：3

具體步驟

1. 將牛裡脊切條撒上乾粉，在鍋中倒入油燒至五成熟，將牛裡脊肉條逐一下油炸至金黃色撈起。

2. 將茶樹菇放入熱水中短暫加熱後下油鍋炸去水分，另起油鍋將紅油和幹辣椒、花椒炒香後與各種原料翻炒均勻即可。

烹飪技巧

茶樹菇飛水的時間不能太長，以免丟失掉營養物質。