主料
大米 :一杯(一個人的量 不過我是大胃王)蟶乾 :一小撮 沒有可用乾貝
蘆筍 :四根
香菇 :三朵
臘腸 :隨自己的量
蔥 :兩根
輔料
生抽 :一茶匙砂糖 :1/3茶匙
鮮貝露 :1/3茶匙
具體步驟
1. 這是用泡香菇和蟶乾剩的水煮的,水和米比例4:1。開小火煮,水快乾時滴入食用油攪拌再放入蟶乾。
2. 把飯壓平 切香菇 撒蔥
3. 削蘆筍 只需要削下面部位的皮就好。 放入開水中撒鹽,焯熟
4. 把蒸好的臘腸和蘆筍切好放入煲中 蓋蓋悶一會兒 注意觀察飯粒狀態,悶到你喜歡的軟硬程度時,關火。按配料備汁灑上去滋滋滋^_^
香菇和蟶乾泡發後剩的水不要倒。