主料
海蝦 ：適量輔料
醬油 ：1勺半白糖 ：2勺半
蔥 姜 ：適量
料酒 ：1勺
鹽 ：少量
雞精 ：少許
具體步驟
將蝦洗淨；蔥、姜切絲
向鍋中倒入油，油8分熱時放如蔥、薑絲炒香；放入蝦，翻炒至蝦變色
向鍋中加入冷水，水沒過蝦即可，放入1勺半醬油、1勺料酒、2勺半白糖、適量鹽和雞精；小火將汁收盡後出盤
當汁將收盡時，翻炒
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