中式的麻花的做法 一個麵糰融貫中西|中式的麻花VS西式的餅乾 中式的麻花怎麼做

“麵糰是個神奇的東西，同一種麵糰，放油裡炸就是麻花，放烤箱烤就是餅乾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中式的麻花的做法步驟

• 1、混合所有原料揉成團

• 2、擀開切成條。

• 3、將麵條揉細揉長，左右手反方向搓，頭尾拎起，麵條自動繞在一起，再重複剛才的動作，將麵條擰成麻花狀。

• 4、完成所有的麵條

• 5、鍋中放油，冷油下麻花，中火炸熟炸酥。

• 6、剩餘的麵糰擀開，用餅乾模子壓出造型，入烤箱150度10分鐘。

小竅門

1.麵粉用中粉即可，小熊家只有高粉。
2.麵粉用前需過篩。
3.油溫不要太大，全程用中火炸。
4.烤箱溫度自行調整。