健康美味的回鍋肉怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
幹花椒 ：適量
大料 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
甜麵醬 ：適量
青蒜 ：150

具體步驟

1.先把肉用水焯一下。

2.把肉焯好後重新放到鍋中，加入蔥段、薑片、大料、花椒

3.加入鹽

4.加入酒。煮到9分熟。

5.這是煮好的樣子，取出待用

6.把煮好的肉切薄片

7.青蒜洗淨切段，粗的地方來一刀。

8.鍋中放油

9.油好後加入肉片，煸炒一下看肥的地方變了色，就加入甜麵醬

10.當肉全沾上了麵醬後加入青蒜，快速煸炒，出鍋。

烹飪技巧

我現在炒菜一般是不放味精雞精之類的，我吃著也不錯，這樣少吃點新增劑比什麼都好。青蒜在這個菜裡是很提味的，只要青蒜一塌就行了。