軟嫩的自制鹹鴨蛋怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨蛋 ：10個

輔料

酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鴨蛋洗淨用酒浸泡10秒

2.浸過酒的鴨蛋在鹽裡滾一下，讓鹽均勻地包裹住鴨蛋

3.用保鮮袋把裹了鹽的蛋包緊，袋子收口，然後放在乾爽處晾30天左右即可

烹飪技巧

酒要高度一些，這樣就縮短了浸泡的時間