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主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹切成寸段,
2.豬瘦肉切細絲,
3.加入料酒醃製10分鐘,炒前加入澱粉抓勻,
4.鍋中倒油,下肉絲滑散,炒至變色,盛出,
5.趁熱鍋,倒入蒜薹炒至顏色變綠,
6.加入炒好的肉絲,
7.加入醬油,
8.加入鹽,
9.翻炒均勻即可。
烹飪技巧
蒜薹切勿久炒,如果炒至變軟會影響口感。
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