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主料
輔料
具體步驟
1.將所需食材備齊,四季豆、乾紅椒、細香蔥洗淨待用。
2.四季豆、乾紅椒、細香蔥斜刀切斷。
3.熱油入鍋,將肉末炒至變色。
4.把肉末撥至一邊,下入乾紅椒和蔥段爆香,加入四季豆翻炒。
5.炒至四季豆斷生熟透,加入食鹽、五香粉和雞粉就可以出鍋了。
烹飪技巧
四季豆也可以焯燙後進行煸炒。煸炒時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。
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