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主料
輔料
具體步驟
1.瘦肉洗淨,切片
2.苦瓜洗淨
3.對半切開,去囊
4.斜刀切片,大蒜剁蒜蓉
5.熱油,爆香大蒜
6.肉下鍋大火炒至發白
7.加入適量生抽翻炒幾下,盛出備用
8.熱油
9.加蒜爆香
10.放入苦瓜
11.苦瓜略炒後加入瘦肉一起炒至熟,即可
烹飪技巧
怕苦的話,用鹽水泡泡,苦味可去掉很多
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