主料
海螺絲 :500輔料
油 :適量蒜蓉辣醬 :適量
姜 :適量
香菜 :200
蒜 :適量
糖 :適量
甜麵醬 :適量
小蔥 :適量
樹椒 :適量
具體步驟
1.超市入回來後便泡在水裡大約二個小時,把沙子往外排一排,一定要多清洗幾次,洗乾淨後裝盤備用。
2.準備材料:樹椒,姜,小蔥,蒜。
3.香菜洗淨備用。
4.準備兩種醬。
5.姜、蔥、蒜切成粉末狀備用。
6.甜麵醬和蒜蓉醬按一比一量調勻,加入適量的糖再調勻。
7.熱鍋,下入適量的油,轉小火。
8.將蔥、姜、蒜、樹椒入鍋中爆香。
9.將調好的醬汁與海螺絲一共入鍋中翻炒。
10.隨後放入香菜。
11.大約三分鐘後看到香菜軟了後便可出鍋了。
12.美美的海螺絲即可享用嘍。
炒的時間不宜過長,肉質會變硬;個人認為還是兩醬混在一起炒好吃些;糖是一定要放的,提鮮的效果非常好!