主料
芹菜 :300幹木耳 :30
輔料
糖 :適量紅蘿蔔 :30
油 :適量
蒜子 :10
鹽 :適量
味極鮮 :適量
生粉 :少許
具體步驟
1.紅蘿蔔削皮,香芹洗淨,木耳泡發。
2.把木耳撕成片,芹菜切段,紅蘿蔔切片,蒜子切片。
3.熱鍋涼油,把蒜片放入爆香。
4.接著放入紅蘿蔔片。
5.然後再把木耳片也放入鍋內。
6.最後放入香芹段。
7.大火炒至斷生後,加入適量的鹽與糖調味。
8.然後放入少許的味極鮮提味。
9.食材炒熟後,臨出鍋前用少許的生粉水勾個芡。
10.大火翻炒均勻。
11.好了,可以開吃了~
紅蘿蔔最好是經過油脂的煸炒,這樣吃起來才能更有效地吸收胡蘿蔔素。