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主料
輔料
具體步驟
1..莧菜切掉根部、老葉,洗淨備用。
2.蒜切碎。
3.火腿腸切小丁。
4.皮蛋去殼切成小塊。
5.鍋裡燒開水,將莧菜氽水撈出。
6.起鍋把油燒熱後,把蒜末爆香
7.然後把皮蛋、火腿腸放進鍋裡,翻炒兩下。
8.把高湯倒進鍋裡煮沸。
9.放入燙好的莧菜,加鹽、拌均勻,即可。
烹飪技巧
高湯提鮮,不須加味精。
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