主料
高筋麵粉 :150金槍魚罐頭 :80
輔料
鹽 :適量乾酵母 :2
青椒 :適量
腸 :適量
油 :適量
馬蘇裡拉芝士 :150
細砂糖 :適量
溫水 :90
披薩醬 :適量
具體步驟
1.將乾酵母放入40度以下的溫水外,攪至酵母融化,靜放5分鐘後,倒入高筋麵粉外。用筷子不斷攪拌,曲到構成疏鬆的小麵糰,順次加入鹽,糖,油。
2.將布團揉成一個無彈性且表面光滑的麵糰為行。容器表面覆蓋一層保鮮膜,放正在暖和處餳發約1小時,餳發好的麵糰較之前的麵糰會膨打1-1.5倍。
3.將餳發好的麵糰拍扁,擀成一個麵餅。將麵餅放入Pizza盤外,用手將麵餅零構成取Pizza盤劃一鉅細,四處略厚的Pizza餅皮。
4.然後用叉女正在Pizza餅皮上扎數個孔,並刷上油;
5.塗抹一層Pizza醬料;
6.灑一層芝士
7.再灑上金槍魚
8.再灑上芝士,腸和青椒即可
9.烤箱預熱10分鐘,將Pizza放入烤箱外層,以上下火,200度烤約20-25分鐘,烤至四處上色,表面金黃出爐即可。
也可以用別的料烤;烤箱根據自家的溫度來定時間長短。