簡易版|輕乳酪蛋糕怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

黃油 ：60
牛奶 ：100
奶油乳酪 ：200
玉米澱粉 ：20
糖 ：90
低粉 ：25
雞蛋 ：4個

輔料

白醋 ：少量

具體步驟

奶油乳酪，黃油，牛奶隔熱水攪拌至細滑。

4個蛋黃分4次加入第一步的乳酪糊中，速度要快。

蛋清加白醋打發至溼性發泡，提起打蛋器呈長形鳥嘴狀。

將三分之一的蛋清加入乳酪糊翻拌均勻、再將剩餘蛋清加入乳酪糊翻拌均勻。

烤箱150度預熱，烤盤倒入熱水放最底層，烤架放模具放中層烘烤，約100分鐘。