杏仁片可可蛋糕是一款非常美味的點心，尤其深受小孩子的喜歡，香甜可口。大家都知道多吃杏仁對身體是非常有好處的。蛋糕用的一般是甜杏仁，甜杏仁又甜又脆，再配上鬆軟可口的可可蛋糕美味到了極致。無論是早點還是零食都是不錯的選擇。
主料
低筋麵粉 ：48玉米油 ：24
雞蛋 ：適量
可可粉 ：8
輔料
水 ：24杏仁片 ：適量
細砂糖 ：45
具體步驟
蛋黃和蛋清分別打在兩個無水無油盆裡，蛋黃里加入15克細砂糖，攪拌均勻，再加入油拌勻後，再加水拌勻
可可粉和麵粉提前混合過篩一兩次，將粉類再篩入到蛋黃液裡。
用蛋抽拌好麵糊。
蛋清分三次加剩餘的糖，打至乾性發泡
取三分之一蛋白到麵糊裡，從底部向上翻拌均勻
再倒回蛋白糊裡
拌均勻
倒進紙托裡，蛋糕糊上撒上杏仁片
烤箱提前預熱到170度，烤20分鐘左右
