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菠蘿醬的做法 細膩型菠蘿醬 菠蘿醬怎麼做
2024-02-28
食材明細主料菠蘿肉(約1000克)白砂糖(300克)食鹽(1.5-2克)澱粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿醬的做法步驟1、菠蘿去皮挖眼,去掉硬芯,切成塊2、放入料理機3、打成細茸狀4、倒入鍋中5、大火燒開,轉中小慢慢熬煮,加入...
新派水煮魚的做法 【怡汝私房宴請菜】新派水煮魚 新派水煮魚怎麼做
2024-02-29
“水煮魚這道菜,在飯店裡不是一般的火,我想很多的人都很喜歡吃水煮魚,只要是喜歡吃辣的人,那香辣鮮美的味道很少有人會拒絕它的味道。但是我和一個川菜廚師朋友聊天得知,一份水煮魚需要2-3斤的油,目前油這麼貴,哪有全用新油...
義大利提拉米蘇的做法 義大利人教的提拉米蘇簡單易學~ 義大利提拉米蘇怎麼做
2024-03-01
“在國內從來沒有進過廚房,可是來義大利上學後一切都要自己做,包括做飯,漸漸的我發現自己喜歡上了做飯,因為自己做的中國菜有一種家鄉的味道有一種回家的感覺,所以閒暇之餘就在美食天下上學習做飯,學到了不少東西,可是一直在...
孜然麵筋的做法 家常小炒—孜然麵筋 孜然麵筋怎麼做
2024-02-28
“孜然的味道很特別,是燒烤時必不可少的一味調料,除了燒烤,孜然還可以給很多菜帶來美味的提升,我喜歡在炸雞翅或者雞腿的時候,撒上孜然粉,味道特別的好。炒麵筋的時候,加點孜然粉,也會讓人吃得更香。”食材明細主料麵筋(1個)青...
馬乃司|西式調味汁的基本味---自制馬乃司
2024-02-28
“馬乃司別名沙拉醬、沙律醬、美乃滋,可說是西餐調味的精華所在,無論是哪一種菜餚,其味道皆完全依賴於所使用的沙司。想要做出好吃的菜來,便得從製造配合這種菜的沙司著手。大多數的冷菜調味,卻得益於基礎沙司——“馬乃...
蝦餃的做法 港式點心繫列——1(蝦餃) 蝦餃怎麼做
2024-02-29
“現在我們一起學習做蝦餃和蝦餃餡,如果學會蝦餃餡我們以後就可以做出很多精緻小點心。嘻嘻(一起來做吧)”食材明細主料去殼鮮蝦(600克)竹荀絲(80克)輔料食粉(4克)梘水(半湯匙)生粉(160克)水(480克)鹽(8克)味粉(12克)糖(20克)香油(20克)豬油(2...
昆布卷的做法|昆布卷怎麼做
2024-03-01
“前一陣朋友送了我一盒昆布卷,覺得甚是好吃啊,價格還不便宜,其實就是海帶裡卷些東西唄,有卷魚籽的,有卷牛肉的,還有卷魚肉的。自己覺得不是很難,就想試著自己做,沒有買到魚籽,就用的牛肉,做出來的味道,當然和買的有出入,但是還是...
菜餚裝飾麗花的做法 讓餐桌不再單調:菜餚裝飾(三)麗花 菜餚裝飾麗花怎麼做
2024-02-28
“讓你在享受美味的同時也分享視覺藝術,從此讓餐桌不再單調。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜餚裝飾麗花的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨、去皮,再均勻切去4邊,剩下中間一個正方形。2、用水果刀...
生髮綠豆芽的做法 如何在低溫季節生髮綠豆芽 生髮綠豆芽怎麼做
2024-02-27
“煙臺的春天來得比別的地方晚,好不容易來了,這溫度老在十幾度區間徘徊,半個月來的最高溫度只有兩天到了18度。這綠豆芽是從4月4日開始發的,比我發黃豆芽的時間還早了三天,黃豆芽起初發芽慢,但在後期生長很快,4月18日晚在我...
印度旁遮普式燒魚的做法 印度旁遮普式燒魚(Punjabi) 印度旁遮普式燒魚怎麼做
2024-02-29
“T從慕尼黑的EuropeanJugglingConvention回來了。想他這麼久都沒有吃到魚,於是準備了這道。用印度旁遮普式燒法,用香料、番茄和奶油熬出濃濃的汁。最好用肉質緊實的魚塊來做,比如黑線鱈。絕對是道誘惑人的菜噢。配上鹽...
柏林油炸球的做法 好吃滴and簡單滴——柏林油炸球 柏林油炸球怎麼做
2024-02-25
“這段時間懶得出奇,就是啥也不想做,“春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”,這也不能賴我。今天翻看到妍色的這個麵包球,突然很想嚐嚐,於是饞戰勝了懶~~~”食材明細主麵糰酵母(4g)鹽(2g)細砂糖(32g)蛋黃(2個)牛奶(30g)黃油(30g)種麵糰酵母(2...
清新西瓜皮的做法 清新西瓜皮.夏天最IN的味道 清新西瓜皮怎麼做
2024-02-27
“西瓜皮可以吃?嘿嘿,你OUT啦,不僅可以吃,還很好吃哦~”食材明細主料西瓜皮(適量)火腿腸(適量)尖辣椒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清新西瓜皮的做法步驟1、西瓜切塊後,只取白色部份的肉;2、然後切成...
蘋果果醬的做法 只有一個蘋果一樣做果醬——DIY蘋果果醬 蘋果果醬怎麼做
2024-02-27
“今天又做果醬。還是最基礎的蘋果果醬,做法與其他的有點不同,連蘋果皮也沒有被浪費,因為裡面富含果膠,可以說營養都在皮上,浪費食材是可恥的。去買蘋果的時候,收銀員不小心把袋子摔了,我可憐的六個蘋果都沒有逃過摔爛的命運...
自制幹辣椒的做法 ✿自制幹辣椒✿ 自制幹辣椒怎麼做
2024-02-26
食材明細主料鮮辣椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的,還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一下。把壞的挑出,5、用剪刀去把(蒂)6...
自制腐竹的做法 豆漿機版自制腐竹 自制腐竹怎麼做
2024-02-26
食材明細主料幹黃豆(120克)清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制腐竹的做法步驟1、幹黃豆120克洗淨,放入豆漿機裡,放清水到水位線中間2、按下幹豆和開始鍵,做豆漿3、20分鐘後豆漿做好4、第一次過濾豆渣5、將第一...
簡單早餐之三明治的做法|簡單早餐之三明治怎麼做
2024-03-01
食材明細主料雞胸肉(適量)火腿腸(適量)番茄醬(適量)吐司(三片)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單早餐之三明治的做法步驟1、雞胸肉切片放入新奧爾良烤翅醃料裡泡一晚上。2、雞胸肉放入微波爐裡烤6分鐘(按照自家微波爐功率...
薄脆片蘸牛油果泥的做法 墨西哥風味小吃—牛油果泥+玉米薄脆片Tortilla 薄脆片蘸牛油果泥怎麼做
2024-02-27
“酪梨營養小普及:酪梨又叫牛油果,營養價值非常豐富,果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。這算是水果中熱量很高的,但是它含的都是豐...
鬆脆的snow ball的做法|鬆脆的snow ball怎麼做
2024-03-02
“想吃的時候,用平時身邊有的東西簡簡單單馬上就能完成了♡。又鬆脆又好吃哦♡”食材明細主料黃油(90克(有鹽·無鹽都可以))麵粉(140克)輔料粉糖(適量)糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆脆的snowball的...
肉鬆|自制肉鬆——超級簡單的方法
2024-02-26
“自制食材也是我來美食天下最大的變化,參考大家的做法再加上自己的小聰明,我自制了蝦皮味精、奶黃餡,今天做一款老少皆宜的雞肉肉鬆。做肉鬆最費工夫莫過於打散熟肉和炒制過程太長,玉食總結了自創超級簡單的方法和大家分...
鹹味沙拉醬的做法|鹹味沙拉醬怎麼做
2024-02-27
食材明細主料蛋黃(1個)白砂糖(5克)鹽(6克)白醋(或檸檬汁)(20克)葡萄籽油(或色拉油)(220克)原味(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹味沙拉醬的做法步驟1、把蛋黃從雞蛋中分離出來。2、把蛋黃放入攪拌桶中,加白砂糖打散。3、加入2湯勺葡萄...
牛腩煲的做法 Beef brisket casserole 牛腩煲怎麼做
2024-02-26
“今天這盤Casserole配飯適合冬天下著雪的時候,街邊剛剛亮起了路燈,幾個好朋友圍坐在桌旁一起分享,所以好像.......在這個季節吃有些怪異,不過好吃,怎樣呢?So,herewego!”食材明細主料青島特級牛腩肉(適量)巴瑪火腿薄片(50g)番...
熬製蝦油的做法 【蝦頭巧利用】熬製蝦油 熬製蝦油怎麼做
2024-02-26
食材明細主料蝦頭(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)熬製蝦油的做法步驟1、蝦頭洗淨瀝水備用2、鍋中放入適量油燒熱3、再放入蝦頭,中小火慢熬至油變色,撈出蝦頭,把蝦油過濾一下,裝入瓶中,放冰箱冷藏儲存即可...
麵包糠的做法 自己做麵包糠 麵包糠怎麼做
2024-02-28
食材明細主料麵包(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵包糠的做法步驟1、土司去邊。2、放在暖氣上烘乾。3、烘乾好的裝入保鮮袋內,用擀麵杖壓碎。4、有大塊的可以用手揉開。...
木瓜燉鵪鶉蛋的做法 夏威夷木瓜燉鵪鶉蛋 木瓜燉鵪鶉蛋怎麼做
2024-02-25
食材明細主料木瓜(1個)鵪鶉蛋(10個)銀耳(10克)紅棗(8個)輔料冰糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜燉鵪鶉蛋的做法步驟1、銀耳泡發,洗淨,撕碎;2、鵪鶉蛋煮熟,去殼,洗淨。紅棗洗淨,冰糖敲碎。3、木瓜洗淨,去籽;4、木瓜裡放進冰...
宜家奶油沙司土豆泥的做法|宜家奶油沙司土豆泥怎麼做
2024-02-27
食材明細主料大土豆(1個)宜家奶油沙司粉(1袋)宜家歐芹粉(適量)清水(280毫升)牛奶(70毫升)熟芝麻(少許)鹹甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)宜家奶油沙司土豆泥的做法步驟1、大土豆一個,洗淨削皮2、切成厚片3、放入蒸鍋,蒸至熟透4、...
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