食材明細
杏仁花朵麵包的做法步驟
1、食材稱好,屋諾8寸活底蛋糕模備用。
2、麵粉里加入鹽,酵母粉用少許分量內的牛奶攪拌融化後,倒入麵粉中,倒入餘下的牛奶。
3、開始和麵,能拉出厚膜即可。
4、和好的麵糰蓋上保鮮膜放置溫暖處進行發酵。
5、麵糰發酵兩倍大。
6、平均分成10個小劑子排氣揉光滑。
7、模具裡刷上黃油防粘,擺放入麵糰。
8、再次發酵稍微變大,時長約30—40分鐘。
9、表面刷上全蛋液。
10、均勻的撒上杏仁片。
11、烤箱提前預熱:上185度,下175度,放中下層烤25分鐘,出爐後脫模即可。
12、成品圖。
13、組織細膩柔軟,空口吃也很好吃,簡單易上手。
14、無油無糖低熱量多吃無負擔。
15、成品圖。
小竅門
模具:屋諾8寸活底蛋糕模。
如喜歡甜味的可在麵粉中加入適量的白糖。各家烤箱溫度有差異請根據自家烤箱脾氣適當調整。不用品牌的麵粉吸水性也不同,建議牛奶先預留15克左右視麵糰狀態酌情新增。