現在,很多人因為挑食的緣故,導致營養有些補充不足。特別是小孩子,他們所需要的營養物質特別多。許多小孩子缺鋅,所以,就有人問了,什麼食物最補鋅呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧,希望可以幫助到大家。
什麼食物最補鋅
含鋅高的食物
海產品類:牡蠣、海蝦、海帶、蝦皮、扇貝等
肉類:牛肉、雞肉、豬腎臟、豬肝等
水果:花生、核桃、桑葚、蘋果等
補鋅食譜
南瓜泥
原料:南瓜一小塊(約100克)
作法:南瓜去皮,切成小丁;入鍋蒸熟;將蒸熟的南瓜放入小碗裡,用小勺壓爛成泥即可。
土豆泥
原料:新鮮沒有發芽的土豆1只
作法:土豆去皮,切成小塊;入鍋蒸熟或煮熟,將煮熟的土豆放入小碗,用勺壓爛成泥,加少量水調勻。
蕃茄肝末
原料:豬肝、蕃茄各200克,洋蔥100克。
製作:先將豬肝洗淨、切碎;蕃茄用開水燙一下,去皮,切碎;洋蔥剝去皮、洗淨,切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋裡,加入水或肉湯煮;快熟時放入蕃茄末即可。
肉末捲心菜
原料:捲心菜100克、洋蔥1/2個,豬絞肉50克,蔥、薑末、澱粉各少許
製作:捲心菜洗淨,用開水燙一下後切碎,洋蔥洗淨,切碎末、待用。鍋裡放適量油,燒熱後下入絞肉煸炒,然後加入蔥薑末翻炒幾下,加入水和切碎的洋蔥,待煮軟後再放入捲心菜,稍煮後用水澱粉色芡即可。
青菜瘦肉羹
原料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克
製作:將大米洗淨;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在鍋內倒入油加熱,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入鍋中翻炒,與瘦牛肉泥混勻,然後在鍋內加水慢火熬煮,煮成爛粥後放入碎青菜,熬至黏稠即可。
桂圓豬心
原料:桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。
製作:
1.將豬心剖開,去掉脂肪、筋膜,再將桂圓肉洗淨,薑切片;
2.將豬心汆水、過涼,然後加入桂圓肉、薑片及適量水;
3.轉小火煮,調好味。 營養小祕訣:桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅,還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
桃仁燉烏雞
原料:烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。
製作:
1.烏雞洗淨切塊,汆水,去浮沫;
2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等,同煮;
3.再開後轉小火燉,至肉爛。
我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊,大家對於什麼食物最補鋅,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新回顧一下。可以吃南瓜泥,土豆泥,蕃茄肝末,肉末捲心菜,青菜瘦肉羹,桂圓豬心等等,這些都是非常好吃的食物。