現在很多人的肝臟不怎麼好，所以導致很多食物都不能吃。有些人不瞭解一些禁忌，導致誤食，以至於身體越來越差。那麼，就有人問了，吃什麼傷肝呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到那些肝臟有問題的人。
吃什麼傷肝
一、肉湯
含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發熱量最多的食物，適量食之能補氣滋陰壯陽。
過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化(人體天生是弱鹼性的，人體組織的正常PH值應是在7-7.4，血液的正常PH值是在7.35-7.45)，於是，身體就會動用兩種主要的鹼性物質―-鈉和鈣―-加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。
二、鹽
食鹽是人們生活中所不可缺少的，它可以維持人體內正常的酸鹼度平衡(血液PH值)和各細胞組織的滲透壓，保證神經訊號的傳遞，幫助肌肉正常工作，(cl-)參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾，促消化。
適量為百味之王，過量為百病之母。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體“水化”，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓;大量飲用開水會沖淡胃酸的正常濃度而引起消化不良、食慾不振、殺菌作用降低等，導致胃腸道感染——拉肚子。鹽的高度富集會刺激胃黏膜，可能會引發胃癌;還會加重對腎的負擔重，引起腎病和尿毒症。
世衛組織建議每人日攝入量在6克以下，我國居民平均攝入量為10-15克，遠遠高於此數值。飲食中要堅持要少鹽多醋，不僅要注意在食物中少放鹽，也要注意控制看不見的“鹽”，如鹹菜、醬菜、鹹鴨蛋等醃漬食品。
三、雞蛋
中醫認為蛋黃性平味甘，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。適量能補血益智，安神潤燥。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，容易堵塞毛細血管，引發失明，耳聾，同時也增加腎臟的負擔。一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，以沸水煮5-7分鐘為宜，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童和老年人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
四、茶葉
可可、咖啡、茶並稱當今世界的三大無酒精飲料，我國是茶葉的故鄉。茶葉的品種很多，大體可分為綠茶、花茶、紅茶三類。綠茶性涼宜於清熱，夏季消暑飲用力佳;紅茶性溫宜於溫中健胃，適合冬季飲用;花茶四季皆可飲用。
茶葉是蛋白、脂肪、糖與鈣、鐵的最佳剋星。飲茶宜清，忌多，忌濃。日飲用量如在10克之內，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。
五、白酒
白酒性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經。適量飲用，使迴圈系統發生興奮效能。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒還有通風、散寒、舒筋、活血作用。
過量之酒是肝的最大殺手，擅於耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經，誘發泌尿系統結石。
我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於吃什麼傷肝，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。不能吃肉湯，鹽，雞蛋，茶葉，白酒，這些都是對肝臟不好的食物。希望大家記住。這樣才會有利於身體健康。
