醬油肉的做法|醬油肉怎麼做

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醬油肉的做法步驟

• 1、豬肉切小塊，適量白酒表面抹均勻備用。

• 2、所有的配料全部放入鍋裡，小火熬開兩分鐘後關火，晾涼。

• 3、晾涼的料汁，倒入圖一白酒處理好的肉中，把每個角落都抹到料汁，中間記得翻面一次。

• 4、醃製兩天後，懸掛晾乾。

• 5、晾晒好的醬油肉，加入兩勺花雕，電飯煲米飯模式即可。

• 6、出鍋切薄片，細膩鮮香。

小竅門

醬油肉：冬季最適宜，晾晒溫度13度以下，風大場所為佳。可蒸、可煮、也可加配菜炒，但特別推薦電飯煲模式，可以溢位多餘油脂，肉質也會細膩鮮香些。【備註：對以上某種食材有過敏者，禁止食用】