市場上有各種各樣的炒飯，醬油炒飯算是炒飯中的最簡單的一種炒飯，雖然簡單，但是味道還是不錯的。特別是小時候，家裡沒有特別的是食材了。媽媽端上一碗滿滿的醬油炒飯，吃上一碗，半天都不會餓。真是熱量滿滿噠!那麼醬油炒飯的做法是怎麼樣的呢?我們一起來看一看吧!
醬油炒飯的做法
做法一
材料準備：冷米飯1大碗，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，香蔥1棵、兒童醬油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蠔油1小勺，胡椒粉少許、玉米油2小勺，豬油1小勺;
製作步驟：
1、將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備用;
2、蔥薑蒜切大片，香蔥斜切小片備用
3、將調味料加入到冷米飯中拌勻，並用勺子壓開結團的米飯
4、將雞蛋打撒，加入到米飯中;
5、再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來，備用;
6、燒熱炒鍋，加入玉米油和豬油;
7、待豬油溶化後，下入蔥薑蒜片，小火慢慢煸炒;
8、炒至蔥片焦黃後，撈出蔥薑蒜渣不要;
9、下入米飯，轉大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，開始時米飯發粘;
10、炒至米飯粒粒分明、並有米粒在鍋中蹦蹦跳跳;
11、加入香蔥粒、蠔油和少許胡椒粉;
12、快速顛炒均勻;
13、起鍋;
做法二
食材準備：白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
製作步驟
1、香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用;
2、炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味;
3、見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。注意事項1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米;
4、熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃;
5、最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
做法三
食材準備：米飯一碗，雞蛋一個， 醬油少許。
製作步驟：
1、鍋裡放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，並充分炒熱;
2、米飯快出鍋時，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分攪勻，使米飯每一粒上都有醬油的顏色，關火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。
一碗滿滿的醬油炒飯散發著濃濃的醬香，包裹著飽滿的穀粒。聞著醬油炒飯的味道，肚子忍不住餓了。啊!醬油炒飯的味道，真是讓人口齒留香啊。這樣既簡單又好吃的醬油炒飯，大家一起來試一試吧。上面已經列舉了好幾種醬油炒飯的做法了哦，喜歡哪種選哪種!
