“繼續一道補鈣的家常菜餚---鱈魚燉豆腐。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鱈魚燉豆腐的做法步驟
1、鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3、炒鍋倒油,放入鱈魚塊。
4、中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗淨再倒一點油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
6、放入蔥薑蒜片炒香。
7、把煎好的鱈魚放入。
8、加入耗油。
9、加入醬油,糖。
10、加入料酒。
11、加入香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。
- 12、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。
13、最後撒蒜苗和香菜關火。