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1、茄子去皮切條。
2、入7成熱的油中炸熟~!不要炸的太焦,熟了就行。
3、下蔥蒜爆鍋,下黃豆醬炒散。
4、添湯,下茄子。加入鹽味精醬油燒悶一下勾芡出鍋。
5、我用的是這種醬,超市賣的黃豆醬也可以。
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