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“最近的蟹很肥美。”
1、蟹洗淨斬件,姜蔥切好備用。
2、油鍋爆香薑末和蔥白。
3、倒入蟹翻炒。
4、撒一點燒酒(廣東米酒)。
5、放一點開水,蓋上蓋子煮熟。
6、加入蔥段,生抽,鹽翻炒均勻。
7、出鍋!鮮香美味,連手指都要吸乾淨。
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