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“年前買了一些山雞蛋,其實就是土雞蛋,我們這叫山雞蛋。這次買的真不錯,炒出的雞蛋顏色漂亮,吃起來鮮嫩可口。”
1、韭菜摘洗乾淨,切段。
2、雞蛋打散。
3、不粘鍋倒入油,加入雞蛋炒至凝固取出。
4、另起鍋加入韭菜翻炒。
5、加入雞蛋翻炒。
6、炒至韭菜斷生加點鹽調勻即可。
炒雞蛋時炒至凝固即可,火大了就炒老了。
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