“胡蘿蔔燉肉很好吃,拿根排骨,用來和胡蘿蔔滷了吃,一樣美味哈。因為肉比胡蘿蔔少,所以叫是肉味蘿蔔嘍。用了香料,女兒說,香香之中又帶點甜的胡蘿蔔,很好吃哦。你喜歡嗎?
胡蘿蔔有豐富的維生素,滷一些,可以放在冰箱裡儲存,當做冷盤,很好哦。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉味胡蘿蔔的做法步驟
1、食材。
2、排骨剁塊。
3、把排骨用清水泡一泡,洗去血水。
4、胡蘿蔔切方條。
5、準備好香料。裝在小棉袋裡。
6、把水燒開,焯一下排骨。
7、再換清水,加入排骨,姜和蔥,香料。
8、燒開,加入老抽。
9、加入胡蘿蔔。
10、燒開後,轉小火,燉20分鐘,再泡一泡,再小燉20分鐘。
11、熟透的胡蘿蔔,可以在滷湯裡泡一泡,連滷湯放冰箱裡就冰涼涼的感覺。
12、裝盤。
小竅門
不配料調料,可以用超市的滷肉料包就可以了。