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冬瓜雞湯的做法|冬瓜雞湯怎麼做
湯羹
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“
秋天了,最近喜歡喝濃雞湯,就經常買來自己燉
”
食材明細
主料
老母雞
(半隻)
輔料
冬瓜
(根據個人)
姜
(適量)
花椒
(二十顆左右)
八角
(四五顆)
香葉
(三四片)
幹辣椒
(兩顆)
料酒 耗油 生抽
(適量)
原味
(
口味
)
未知
(難度)
冬瓜雞湯的做法步驟
1、老母雞切塊冬瓜切片。
2、鍋內放入
食用油
,待油溫熱後,倒入花椒八角姜倒入兩小勺子料酒生抽耗油老抽少量,炒至雞肉變色。
3、炒好的雞肉倒入電飯鍋裡,加滿水,用燉湯模式。
4、湯滾後,倒入切好的冬瓜,根據個人喜歡冬瓜的軟硬程度,最後加入鹽雞精即可享用美味的湯。
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