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1、鵪鶉洗淨待用。
2、湯料備好。
3、把鵪鶉放進燉盅裡。
4、配料用清水浸透後放入燉盅裡,加入薑片和適量清水。
5、蒸鍋裡放入水,放支架(放布也行)。
6、然後把燉盅放在支架上,蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小時。
7、加入適量鹽即可食用。
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