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1、豬肝清洗切片,用流動水沖洗乾淨雪沫,瀝乾水分。
2、加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
3、洋蔥、青菜洗淨。
4、洋蔥切粗絲。
5、鍋中放油燒熱,倒入豬肝大火翻炒變色。
6、放入洋蔥翻炒變軟,盛出。
7、年糕切條。
8、青菜切段。
9、鍋中放水燒開,放入年糕、青菜燒熟。
10、年糕青菜盛到碗中。
11、放入炒好的豬肝。
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