“菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質,菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育;
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。
菠菜汁海鮮湯適用於一般人群”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜汁海鮮湯的做法步驟
1、鮮蝦去頭、殼,泥腸,從蝦的背部把蝦肉用刀剖開約1/3深。
2、魷魚擇洗乾淨,在魷魚肉內面切十字花道,切成小長段備用。
3、將菠菜去根、黃爛葉洗淨用開水焯好,撈出瀝乾,用家用食品攪拌器絞碎,濾出汁液備用。
4、鍋內加水,開後放入加工過的魷魚段,蝦肉。水再開後倒入菠菜汁。
5、大火煮開,打入雞蛋液成蛋絮,開後用水澱粉勾芡,最後灑入胡椒粉,精鹽,攪勻。