“土豆和紅薯中都含有豐富的澱粉、蛋白質、膳食纖維、氨基酸等營養成分,可以促進人體內迴圈系統,維護消化系統健康,同時可以幫助人體清理殘留毒素和雜質,還有多種營養成分,可以滿足人體營養需求。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙薯絲餅的做法步驟
1、一個小土豆和小紅薯,洗乾淨去皮。
2、取一隻碗,把土豆和紅薯擦成絲,加入適量的麵粉,香蔥洗淨切碎,打入一隻雞蛋。
3、放入少量的水、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,放置10分鐘左右。
4、煎鍋放少許油,熱了之後,放入煎蛋模具,把薯絲夾在裡面,鋪平,用筷子把中間弄出一個小坑。
5、打入一隻鵪鶉蛋,放在正中間。
6、待薯絲餅定型後,輕輕地取出煎蛋模具,再弄第二個餅。
7、一面煎熟後,翻面繼續小火煎制。
8、兩面變金黃,可以聞到香味,就可以啦。
9、出鍋裝盤,美味不可擋。
小竅門
把土豆絲和紅薯絲搭配,佐以香蔥和蛋,味道非常好,而且營養全面。