“夏天吃的蓮子,走網上買的帶蓮蓬頭一起買回來的,蓮子剝出來吃完了蓮蓬不要甩晾乾,需要吃滷雞蛋的時候把蓮蓬放進去,和放醬油的滷雞蛋味道完全兩樣。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮蓬滷雞蛋的做法步驟
1、這是乾的蓮蓬。
2、把雞蛋煮熟。
3、把滷料放到鍋裡,鍋裡放水,加點鹽。
4、把滷料燒開,顏色燒出來。然後把剝好的雞蛋放到裡頭。煮開再煮五分鐘,燜一晚上。
5、成品。
小竅門
我的滷料和雞蛋都忘掉拍了。這個滷雞蛋有一股清香的味道。不要放醬油,它自然就會變這種色。