薯條的做法 軟炸薯條🍟💻 薯條怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

薯條的做法步驟

• 1、將土豆洗淨削皮，削完皮再洗一次，瀝乾水分。

• 2、土豆切條，洗淨。

• 3、土豆放入水裡，加入兩勺鹽。水煮至沸騰撈出瀝水。

• 4、水分瀝乾，加入適量麵粉，翻拌攪勻。(水分一定要幹，不然等下變成土豆餅，我也是有過一次經驗的。)

• 5、放入冰箱冷藏15分鐘。(要蓋上保鮮膜或保鮮袋。)

• 6、從冰箱拿出來，如果粉為冰箱裡的冷藏弄溼了，就再一次撒上面粉。(放置要吃的時候，要吃的時候直接拿出來放到油裡，這樣才會酥脆。)

• 7、熱油，土豆分批次下。

• 8、炸至金黃撈出控油。

• 9、裝盤。撒鹽。