中國飲食文化博大精深，有些食物一起食用會發揮食物的優點，然後有些食物一起食用不僅會讓其自身優點大打折扣，還會成為病因，那麼棗子和葡萄可以一起食用嗎，它們二者在人體內又會產生怎樣的化學反應，下面就讓我們一起研究一下。
一、葡萄的營養價值
1.可以說是渾身都是寶貝。其果肉酸甜可口、味美多汁，可以起到開胃和助消化的功效。而葡萄皮和葡萄籽中也包含很多有益的成分。葡萄中的含糖含量很高，可達到10% ~30%左右，食用後直接以葡萄糖的形式被人體所吸收，十分適合兒童、孕婦及貧血者。人皆愛美，渴望年輕，而葡萄籽中恰好含有可以延緩衰老、滋養面板的“多酚”物質，許多的護膚品和食品都以葡萄籽為原材料，進行加工。另外，葡萄對水腫、神經衰弱，氣血不足等症狀有緩解作用。
2.中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者非常適合的康復營養佳果，葡萄中還含有較多的酒石酸，有幫助消化的作用;葡萄皮也是一個寶，含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用，尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。
二、棗子的營養價值
1.棗子富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。
2.棗子具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
3.棗子對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。
4.棗子含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
三、棗子和葡萄同食
二者可以同吃泡水，葡萄乾和紅棗的作用相同，可以起到補血氣、暖腎，治療貧血的作用，二者能夠同食，不會發生食物相剋。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效。
棗子和葡萄各有優勢，同食也不會影響各自的優點，不過仍需注意不可過量食用，並且生吃棗子，棗皮容易滯留腸道中不易排出，攝入量過大容易引起腸胃脹氣和肥胖，因此一週2到3次棗子搭配葡萄食用即可，既能補血養顏，也不會增加腸胃負擔。
